Estamos em busca de um Nutricionista Comissário para integrar nossa equipe. Este profissional será responsável pela gestão de toda a área de hotelaria marítima a bordo, incluindo serviços de alimentação (catering), segurança dos alimentos, saúde, higiene, housekeeping e controle de custos. Atua como líder da equipe de cozinha e hotelaria, garantindo a qualidade nutricional e o cumprimento das normas e legislação vigentes.

Responsabilidades:

1. Elaborar e supervisionar o planejamento de cardápios de acordo com as diretrizes nutricionais, contratuais e o perfil da tripulação.
2. Garantir a aplicação e o cumprimento do Manual de Boas Práticas e dos procedimentos de segurança dos alimentos em todas as etapas (recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição).
3. Gerenciar o rancho e a logística de bordo, incluindo controle de estoque, validade e recebimento de mercadorias.
4. Atuar no controle de custos e na gestão eficiente dos insumos e recursos da hotelaria.
5. Exercer a liderança da equipe, organizando as tarefas, desenvolvendo habilidades e mantendo um ambiente de trabalho ético e respeitoso.
6. Acompanhar e fiscalizar os serviços de housekeeping (limpeza e organização de camarotes e áreas comuns).
7. Participar ativamente das ações de SMS (Saúde, Meio Ambiente e Segurança), prevenindo acidentes e promovendo a saúde e segurança do trabalho.
8. Atuar como ponto focal para questões de RH, operação e manutenção relacionadas à sua área.

Requisitos:

1. Graduação em Nutrição, com registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN).
2. Conhecimento básico em segurança alimentar, controle de qualidade e práticas de higiene.
3. Experiência em supervisão de alimentação coletiva ou produção de alimentos.
4. Habilidades em organização e comunicação para coordenar rotinas diárias.

O que oferecemos:

1. Salário compatível com o mercado;
2. Benefícios (vale-transporte/combustível, vale-alimentação/refeição, assistência médica, etc.);
3. Ambiente de trabalho colaborativo, com oportunidades de desenvolvimento profissional.