Estamos em busca de um Coordenador de Nutrição para integrar nossa equipe. Este profissional será responsável pela gestão onshore do contrato de hotelaria offshore, com foco em garantir a qualidade dos serviços de alimentação e hotelaria marítima, a conformidade com normas de segurança dos alimentos e saúde ocupacional, além da otimização de recursos. Atua como elo entre o cliente, a equipe embarcada e a gestão da empresa, assegurando o cumprimento dos requisitos contratuais, legais e nutricionais.

Responsabilidades:

1. Coordenar a execução dos serviços de nutrição e hotelaria offshore, assegurando o cumprimento das diretrizes contratuais e regulamentares.
2. Supervisionar nutricionistas embarcados, garantindo a padronização e qualidade dos processos de alimentação, higiene e housekeeping.
3. Elaborar, revisar e planejar cardápios, considerando diretrizes nutricionais, perfil da tripulação, custo e logística de abastecimento.
4. Apoiar a elaboração, revisão e aprovação de cardápios, considerando diretrizes nutricionais, perfil da tripulação, custo e logística de abastecimento.
5. Analisar e consolidar indicadores de desempenho da hotelaria (custos, consumo, não conformidades, satisfação do cliente, segurança dos alimentos).
6. Realizar auditorias periódicas de forma remota, solicitando e analisando documentos e evidências relacionadas à segurança dos alimentos, higiene, housekeeping e conformidade legal.
7. Acompanhar o controle de rancho, estoques e suprimentos, apoiando a logística de abastecimento e reduzindo desperdícios.
8. Promover treinamentos e capacitações contínuas para a equipe embarcada em nutrição, boas práticas e segurança dos alimentos.
9. Atuar como ponto focal junto ao cliente e áreas internas da empresa, garantindo uma comunicação eficaz e a resolução ágil de demandas.
10. Conduzir reuniões de alinhamento com a equipe e elaborar relatórios para a liderança.
11. Apoiar programas de SMS (Saúde, Meio Ambiente e Segurança), assegurando práticas seguras e sustentáveis na operação.

Requisitos:

1. Graduação em Nutrição, com registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN).
2. Conhecimento básico em segurança alimentar, controle de qualidade e práticas de higiene.
3. Experiência em supervisão de alimentação coletiva ou produção de alimentos.
4. Habilidades em organização e comunicação para coordenar rotinas diárias.

O que oferecemos:

1. Salário compatível com o mercado;
2. Benefícios (vale-transporte/combustível, vale-alimentação/refeição, assistência médica, etc.);
3. Ambiente de trabalho colaborativo, com oportunidades de desenvolvimento profissional.