seg-sex: 10-19h (com 1h de almoço)e sábado de 10:30-14:30)

-Realizar a inspeção das mercadorias, compradas, verificando qualidade, higienização e procedência entre outros;

-Negociação com fornecedores

-Realizar controle de custos

-Elaborar cardápios de acordo com época, safra, eventos, (café da manhã, coffee break, eventos, coquetéis e outros);

-Preparar e supervisionar os auxiliares na preparação dos pratos, saladas, sobremesas e acompanhamentos, garantindo sua qualidade;

-Participação efetiva no treinamento

-Acompanhar tendências gastronômicas, para favorecer a aplicação de diferenciais nos serviços oferecidos.