Empresa: Asap Facilities

Local: Brasilia - DF

Horário: 07h as 15h20

Escala: 5x1

Salário: Da categoria

Contrato: CLT

Modalidade: 100% presencial

Descrição sumária:

Responsável por realizar o recebimento, a preparação, o corte, a desossa e o armazenamento de carnes, garantindo a qualidade dos produtos, o aproveitamento adequado das matérias-primas e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Atua no abastecimento da produção, contribuindo para a organização e a eficiência dos processos operacionais.

Descrição detalhada:

• Realizar cortes, desossa, limpeza e porcionamento de carnes conforme as especificações e necessidades da produção;

• Conferir a qualidade das carnes recebidas, verificando as condições das embalagens, a temperatura, a validade e as características dos produtos;

• Preparar e separar as carnes conforme as fichas técnicas, os cardápios e as demandas da operação;

• Realizar o armazenamento adequado das carnes, respeitando as condições de conservação e os procedimentos de segurança alimentar;

• Controlar o aproveitamento das matérias-primas, buscando reduzir perdas e desperdícios;

• Monitorar o estoque de carnes e insumos, comunicando a necessidade de reposição;

• Identificar e comunicar irregularidades, avarias ou alterações nas condições dos produtos;

• Manter a organização e a higienização das áreas de trabalho, câmaras frias, equipamentos e utensílios utilizados;

• Cumprir as boas práticas de manipulação de alimentos e os procedimentos internos de higiene e segurança;

• Utilizar corretamente os equipamentos e utensílios de corte, seguindo as normas de segurança do trabalho;

• Apoiar a equipe de produção no abastecimento e na organização dos produtos preparados;

• Realizar registros e controles relacionados ao recebimento, armazenamento e utilização das carnes, quando necessário;

• Executar outras atividades correlatas, conforme orientação da liderança.

Requisitos:

• Ensino fundamental completo;

• Experiência anterior como açougueiro ou em atividades de corte e preparação de carnes;

• Conhecimento em técnicas de corte, desossa, limpeza e porcionamento;

• Conhecimento em armazenamento, conservação e controle de validade de carnes;

• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;

• Habilidade no manuseio de facas e equipamentos utilizados no corte de carnes;

• Organização, atenção aos detalhes e cuidado com a qualidade dos produtos;

• Responsabilidade e comprometimento com as normas de higiene e segurança;

Benefícios:

Seguro de vida

Planos de saúde coparticipativo

Vale-transporte ou Vale combustivel

VA/VR no valor de R$ 250,50 mensal

Recrutamento interno, com o intuito de valorizar quem já está somando ao nosso time;

Totalpass, desconto em academia, nutrição e outros, ajudando a cuidar da sua saúde física e mental;

Consulta com psicológo gratuito;

Parceria com empresa para descontos em viagens;

Parceria com o Clube de Descontos Allya: plataforma que disponibiliza descontos especiais para colaboradores em cursos de graduação, pós-graduação, cursos de idiomas e técnicos, além de descontos em estabelecimentos diversos, como restaurantes, farmácias, cinema, entre muitos outros;

Acreditamos que a diversidade fortalece nosso time. Por isso, essa vaga é extensiva a pessoas com deficiência (PCD).