Principais Responsabilidades:

• Preparar xaropes simples e composto.

• Realizar a pesagem e dissolução do açúcar e concentrados em água tratada, seguindo as proporções exatas da ordem de fabricação.

• Coletar amostras dos xaropes em diferentes etapas do processo (simples e composto).

• Realizar análises físico-químicas básicas, como medição de Brix (grau de açúcar), pH, densidade e acidez, garantindo que os parâmetros estejam dentro das especificações técnicas.

• Encaminhar amostras ao laboratório para análise de controle de qualidade final.

• Operar e monitorar equipamentos da xaroparia, como tanques de solução, misturadores, trocadores de calor (para resfriamento do xarope) e sistemas de filtração (filtros de placas, carvão ativado, etc.).

• Realizar a limpeza e sanitização (CIP - Clean In Place) de tanques, tubulações e equipamentos da xaroparia, seguindo rigorosos procedimentos de higiene.

• Controlar o estoque e garantir o correto manuseio e rastreabilidade de todas as matérias-primas Cumprir estritamente as Boas Práticas de Fabricação e as normas de segurança e qualidade.

Requisitos:

1. Ensino Médio Completo;

2. Curso de Treinamento de Segurança na Operação de Caldeiras (NR-13) válido e atualizado.

3. Experiência na função será um diferencial;

Horário de Trabalho: 06:00 ás 14:52 / 14:52 as 23:44h- Segunda a Sábado