Gestão e Reativação de Carteira (B2B)

• Abastecimento recorrente: Ligar regularmente para donos de restaurantes ou gerentes de compras para repor o stock antes que acabe.
• Recuperação de clientes: Contactar estabelecimentos que deixaram de comprar para entender o motivo e propor novas ofertas ou condições.

2. Venda Consultiva e Introdução de Novidades

• Mix de produtos: Analisar a ementa ou a montra do cliente e sugerir produtos complementares (ex: sugerir uma nova linha de vinhos artesanais para um restaurante de carnes).
• Introdução de inovações:
• Apresentar novos lançamentos da indústria (ex: bebidas plant-based, cervejas artesanais ou alimentos biológicos), explicando o valor agregado e a margem de lucro que o cliente terá.

4. Articulação Logística e Pós-Venda

• Controlo de Validades (Shelf Life): Negociar lotes com prazos de validade adequados ao giro de stock do cliente, evitando desperdícios.
• Coordenação com rotas de entrega: Garantir que os pedidos entram no sistema a tempo de apanhar as rotas logísticas diárias ou semanais para cada região.

Perfil e Competências Necessárias

• Conhecimento Técnico do Produto: Entender de castas de vinho, tipos de destilados, conservação de alimentos, certificações (ex: gourmet, biológico, sem glúten) faz toda a diferença para convencer um chef ou um sommelier.
• Agilidade no CRM e ERP: Operar sistemas de forma rápida para verificar a disponibilidade de stock em tempo real enquanto fala com o cliente.
• Resiliência e Ritmo: O setor de alimentação é extremamente dinâmico; os compradores têm horários muito apertados (geralmente antes ou depois do serviço de almoço/jantar).